mad

• lidt olivenolie
• 1 tsk spidskommenfrø

kom dem i olien når den er tilpas varm, og lad dem stege et par sekunder til de bliver lidt lysebrune men pas på ikke at brænde. Tilsæt

• 1 løg, hakket
• 3 fed hvidløg, mas dem under en kniv

og steg lidt. Tilsæt

• revet ingefær ca. 5 cm
• 1 - 2 røde peberfrugter skåret i stykker

... og steg lidt mere. Deri

Gatte (krydrede kikærtemelboller):

• 2½ dl Besan (Kikærtemel)
• 2½ spsk Yoghurt
• ½ tsk Red Chili powder
• ¼ tsk Gurkemeje
• ½ tsk Salt
• 1 spsk Coriander powder
• 2 spsk Olie
• Lidt ekstra vand eller mel for konsistens

Ingredienserne blandes, æltes & rulles til stænger ca. tommelfingerstørrelse, evt længere.
Varm 3/4 liter vand med 2 tsk salt op til kogepunktet
Pølserne koges. Når de flyder ovenpå (ca. 5 min) er de færdige så tag dem op med hulske.

• 60 g hvedemel
• 36 g cacaopulver
• 1 tsk. Bagepulver